Suinocast

Muitas vezes, quando falamos em biosseguridade, enxergamos a prática como um custo a mais dentro do processo de produção. No entanto, a biosseguridade assegura a sustentabilidade do negócio a longo prazo, com animais mais saudáveis, mais eficientes, com menor mortalidade e, consequentemente, maior retorno ao investimento. Esse é o ponto chave do episódio de hoje: retorno sobre investimento. Nesse episódio, eu tive a oportunidade de conversar mais uma vez com a professora Dra. Letticie Ruiz, da Universidade de São Paulo, e dessa vez trouxemos os números para deixar o episódio super prático. A tabela para acompanhamento você encontra no nosso site."Porque se a pessoa vê um problema acontecendo e coloca dinheiro para resolvê-lo, ela entende para onde está indo esse dinheiro. Agora, quando você coloca o dinheiro em alguma coisa que você não está enxergando porque ainda não aconteceu, parece desperdício, parece que não tem retorno. E foi aí que eu me dei conta que a gente precisa fazer as contas. Que a gente p

No episódio de hoje, tive a honra de conversar com a Dra. Rita de Albernaz Gonçalves sobre dois temas super importantes: educação e bem-estar animal. Dividimos o episódio em duas partes: na primeira, discutimos como a educação pode ser adaptada ao dia-a-dia dos alunos e como motivá-los a se tornarem pessoas e profissionais melhores. Na segunda parte, discutimos os desafios enfrentados no campo com os colaboradores e produtores para implementar práticas de bem-estar animal e a importância dos veterinários como promotores de saúde e não apenas prescritores de remédios. Este episódio está cheio de informações importantes e debates interessantes, então não perca a oportunidade de se informar e se divertir. Fique ligado!"É importante a mudança estrutural em relação ao bem-estar animal, mas ela não pode vir sozinha, ela tem que vir com uma capacitação humana, dos produtores e dos profissionais envolvidos." - Rita de Albernaz Gonçalves O que você vai aprender:(0:00) Highlight(1:38) Início do episódio e apres

Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu o Cláudio Nasser, fundador do complexo JK, para uma conversa sobre o dia-a-dia de um produtor que faz questão de acompanhar de perto todos os seus negócios. Eles conversaram sobre a visão (e que visão!) do Cláudio sobre a cadeia produtiva de suínos, os desafios enfrentados pela indústria atualmente, como incentivar o consumidor no consumo da carne suína, como garantir a sustentabilidade da cadeia e muito mais! Esse episódio é mais um da série de episódios sobre UM DIA na vida dos principais cargos da suinocultura e o Cláudio compartilhou com a gente não só um dia, mas uma vida inteira de amor pelo agronegócio. Espero que você goste. "Eu acho que a solução para melhorar a cadeia de produção de suínos passa pela capacidade do ser humano de deixar de pensar de forma egoísta e pensar na cadeia como um todo. Que o nosso sucesso não seja um sucesso pessoal, mas que possa ser um sucesso de todos que estão inseridos na atividade e todos sendo valorizados." - C

Nesse episódio, eu recebi o Dr. Urbano dos Santos, professor de suinocultura e nutrição de não-ruminantes na Esalq/USP. Nesse episódio nós conversamos sobre uso de aditivos, fibra dietética e as principais atualizações sobre co-produtos para suínos. Além disso, conversamos sobre estratégias nutricionais e alimentares que podem ser utilizadas para a redução do potencial poluente dos dejetos da suinocultura."Aquela ideia de dividir as dietas pelo maior número de fases possível em função da exigências nutricionais, a gente cada vez mais se aproxima do alvo, ou seja, de fornecer para o animal o mais próximo possível daquilo que ele necessita em dado momento e do que ele consegue extrair e retirar dos alimentos." - Dr. Urbano dos SantosO que você vai aprender:(0:00) Highlight(2:04) Início do episódio e apresentação do convidado(5:39) Alimentos alternativos para suínos e impacto ambiental(15:49) Quantas rações diferentes um animal consome durante a vida? (20:05) Atualizações em co-produtos para rações de su

Nesse episódio, eu recebi a Barbara Grings, uma profissional com mais de 20 anos de experiência na área de gestão financeira, com ênfase em governança corporativa, controladoria e reorganizações. Nós conversamos muito sobre ESG, como administrar e reduzir riscos e ter um negócio sustentável a longo prazo (é possível). Também, a Barbara explicou como manter a organização da sua empresa, seus processos, pessoas e estrutura, mantendo uma boa viabilidade financeira e como a cultura da sua empresa pode ser sua aliada na administração de riscos! Um MBA em menos de uma hora, eu diria (ousadamente)."Uma entidade privada precisa ter uma boa governança com a sua viabilidade financeira estruturada. [...] ESG é um tripé da sustentabilidade e sustentabilidade não é só fazer o bem para o meio ambiente, é ser sustentável, é manter um negócio de pé financeiramente falando."O que você vai aprender:(0:00) Highlight(2:23) Início do episódio (5:25) O que é ESG(13:56) Como lidar com o recurso humano na suinocultura(24:38)

Você tem vontade de fazer pós-graduação? Já está trabalhando, no meio da carreira, mas ainda se pergunta se pós-graduação é para você? Está pensando em ingressar no mestrado, mas tem dúvidas sobre a rotina, atribuições e como funciona na prática? Então esse episódio é para você! Nós convidamos o Dr. Luciano Hauschild, orientador da pós-graduação, e a Dra. Alícia Fraga, que acabou de defender sua tese de doutorado, para se juntar à Dra. Ines Andretta e compartilhar suas experiências, a rotina, os receios que os pós-graduandos enfrentam e conselhos para lidar com eles, recomendações para quem deseja ingressar, as competências adquiridas e muito mais."A pós-graduação me despertou tanto o lado questionador como o lado cidadã, como eu vou olhar para aquele estagiário em construção, aquele mestrando, doutorando, como eu vou me olhar também." - Alícia FragaO que você vai aprender:(0:00) Highlight(3:15) Início do episódio (5:51) Apresentação Alícia Fraga(11:14) Apresentação Luciano Hauschild(19:05) Rotina da

Nesse episódio super especial, o Guilherme Brandt recebeu a Dra. Marisa Cardoso, uma das pioneiras no desenvolvimento de pesquisas na área de inocuidade dos alimentos focadas no estudo sobre a epidemiologia e controle de salmonela na cadeia produtiva de suínos. Esse episódio conta a história de uma menina estudiosa, que desenvolveu estudos importantíssimos que contribuíram significativamente para o que sabemos atualmente sobre salmonelose em suínos no Brasil. Prestes a se aposentar, Dra. Marisa deixa seu legado na área de biologia molecular. "A contribuição vem de todos. Ela começa no abate, mas quando chega ao limite factível de controle de salmonela no processo de abate e processamento, nós olhamos para trás. Na granja nós temos fatores importantes como número de origem de animais, higiene e desinfecção, a qualidade da água e da ração." O que você vai aprender:(0:00) Highlight(01:26) Início do episódio e trajetória de vida da convidada(19:06) A epidemiologia da Salmonelose em suínos(29:56) Início do

A presença das mulheres no agronegócio está cada vez mais forte. Na suinocultura, antes ocupada majoritariamente por homens, elas estão conquistando espaço, enfrentando desafios e trazendo soluções para o setor. Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu duas mulheres muito especiais: Delmira Adelaide Dias, Gerente Geral da Granja Xamego e Dra. Sula Alves, Diretora Técnica da ABPA, para conversar sobre seus cargos de liderança no setor, suas trajetórias, as principais barreiras enfrentadas pelas mulheres, maternidade e muito mais."A gente não pode, como economia, como suinocultura, se dar ao luxo de perder metade das mulheres porque eventualmente, em algum momento, boa parte delas vai querer ter filhos. Não é só a carreira que existe dentro do planejamento de vida delas." - Ines AndrettaO que você vai aprender:(0:00) Highlight(2:11) Início do episódio (3:31) As mulheres no agro(11:26) As barreiras que as mulheres enfrentam na suinocultura(24:02) Mulheres ocupando espaços(36:54) Dicas para as mulhere

O sucesso nos indicadores relacionados à reprodução na suinocultura começa nos machos reprodutores. Eles são poucos comparado ao número de animais em um rebanho, mas carregam uma grande responsabilidade. Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu o Dr. André Furugen César de Andrade, professor e pesquisador da Universidade de São Paulo para um bate-papo sobre reprodução de machos, as principais pesquisas realizadas na área, as principais falhas que prejudicam a qualidade do sêmen, se existe ou não existe a influência da sazonalidade nos suínos e muito mais!"As pessoas acham que é pior perder 30 segundos avaliando o sêmen antes da inseminação do que refazer todo o serviço depois." - Dr. André Furugen César de AndradeO que você vai aprender:(0:00) Highlight(2:25) Início do episódio e apresentação do convidado(7:28) Reprodução de machos(10:25) Como identificar a fertilidade do macho(18:27) Principais falhas que prejudicam a qualidade do sêmen(31:48) Tecnologias potenciais para a reprodução(49:28) Sazon

Neste episódio do Suinocast, o Guilherme recebeu o professor Dr. Luís Guilherme Oliveira. Com muitos ensinamentos sobre como se tornar um profissional de sucesso na área e ainda falou sobre os desafios respiratórios que afetam a produção de suínos. O professor Luiz ressaltou a importância da formação técnica e da ética profissional na suinocultura, além de destacar a necessidade de ter contato direto com a produção no campo para entender os desafios da atividade. Ele também falou sobre a importância da pesquisa e desenvolvimento tecnológico para trazer benefícios para o setor produtivo. E se você acha que respirar é uma atividade involuntária simples, pense de novo. A suinocultura enfrenta e sempre enfrentou desafios respiratórios que impactam significativamente o desempenho e custo de produção. Mas o professor Luiz trouxe soluções estratégicas para prevenir e controlar as principais infecções respiratórias."[...] quando nós esmiuçamos os dados do que a gente tem de desvio para o DIF, grande parte são dev

Nessa nova série do Suinocast, contaremos como é UM DIA na vida dos principais cargos da suinocultura. Você tem vontade de se tornar um nutricionista de suínos? Tem curiosidade sobre a rotina, habilidades necessárias, desafios e oportunidades? Então esse episódio é para você. O Dr. Vinícius Cantarelli recebeu a MSc. Lizandra Padoin Machado, que trabalha com nutrição de suínos desde 2010, para um bate-papo super interessante em torno da vida de um nutricionista: rotina, fábrica de ração, matérias-primas (alternativas e tradicionais), estudos e muitos conselhos."Uma coisa que eu vejo que falta muito pra gente quando a gente é estudante ou quando começa a trabalhar, é pensar muito na nutrição, na formulação e não pensar no todo. Isso é algo que, com o tempo, a gente vai aprendendo. Mas, quanto antes você entender isso, melhor." - Lizandra Padoin MachadoO que você vai aprender:(0:00) Highlight(2:10) Início do episódio e apresentação da convidada(10:04) Nutrição de aves vs. suínos(13:07) Formação acadêmica

Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu o Dr. Jamil Faccin em uma conversa de host para host e foi um bate-papo muito legal. Eles conversaram sobre óxido de Zinco, o que há de novo no campo das vitaminas, minerais e aditivos alimentares, a utilização de fontes proteicas alternativas ao farelo de soja e a resposta dos animais, além de várias outras tendências da nutrição na fase de creche.O que você vai aprender:O que é ABC-4Quais as novas tendências da nutrição de crecheUtilização de fontes proteicas alternativas ao farelo de soja Vitaminas, minerais e aditivos alimentares: o que os nutricionistas têm feito? Sustentabilidade: é possível formular dietas mais sustentáveis? Conheça a convidado: Dr. JamilFaccinExperiência: Atual: Pesquisador de pós-doutorado em nutrição aplicada de suínos na Kansas State UniversityPassada: Veterinário na BRF (2011 - 2015)Áreas de conhecimento: Médico Veterinário pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2006 - 2010)Mestrado e Doutorado com foco em estratégias de m

Nesse episódio, o Guilherme Brandt recebeu o Dr. Thomaz Lucia Junior, professor da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Pelotas e coordenador do grupo de Fisiopatologia e biotécnicas da reprodução animal (FIBRA).  "Eu acho que a gente nunca pode perder a curiosidade, porque a curiosidade é o que te faz ler, te faz ver filmes, te faz buscar informação."Foram levantados vários tópicos, como: o futuro da reprodução de suínos - sêmen congelado, sexagem, inseminação em tempo fixo e inseminação intra-uterina -, como o bem-estar animal impactou no desempenho dos animais, porquê devemos ser curiosos e muito mais. Com muita bagagem técnica, mas também com muita sabedoria de vida, o professor Thomaz nos traz insights preciosos sobre como podemos ser profissionais, pesquisadores, professores e gestores melhores.(0:00) Highlight(2:10) Início do episódio e apresentação do convidado(8:53) Influências da Medicina Veterinária(11:14) Para onde está indo a reprodução de suínos?(18:09) Bem-estar

O diagnóstico, o tratamento e a prevenção são práticas rotineiras no dia-a-dia de um médico veterinário. No entanto, tudo tem um início: a sala de aula. Formar novos especialistas em solucionar problemas envolve muito discernimento e competência. E é isso que a Dra. Vera Letticie de Azevedo Ruiz, livre-docente da Universidade de São Paulo, vem fazendo há mais de dez anos.  "Uma coisa que eu falo para os meus alunos é: a gente está mirando na queixa do produtor e vai fechar em um ou dois agentes etiológicos, mas e os outros que estão acontecendo em uma prevalência mais baixa?"Nesse episódio, ela e o Guilherme Brandt discutiram como funciona a preparação de futuros tomadores de decisão, educação continuada, a importância de fazer contas, de solucionar primeiro os problemas que 'incomodam' o produtor, como ganhar confiança, entre outros assuntos pertinentes. Afinal, todos já passamos por isso, não é mesmo? (0:00) Highlight(2:45) Início do episódio e apresentação da convidada(7:20) Carreira, docên

Ao longo dos últimos anos, a transmissão de doenças de animais para humanos tem sido uma preocupação cada vez maior. Entretanto, será que devemos discutir também sobre a importância da transmissão de doenças de humanos para os animais? É nesse contexto que o conceito de "zoonoses reversas" ganha cada vez mais destaque, principalmente na suinocultura. No episódio dessa semana, o nosso novo host, Guilherme Brandt, recebeu a Dra. Daniela Rajão, que atualmente é professora na University of Georgia e possui uma vasta experiência na virologia da Influenza em suínos. Nesse bate-papo, vamos aprender o que é zoonose reversa, quais são os principais desafios virais em suínos no Brasil e nos EUA e a importância do controle e prevenção da Influenza no rebanho."O que muita gente não sabe é que, atualmente, quase todos os vírus que são endêmicos em suínos são vírus de origem humana. Muitos ainda acreditam que é o contrário." - Dra. Daniela Rajão(0:00) Highlight(2:20) Início do episódio e apresentação do con

Hoje eu tenho o prazer de apresentar o nosso novo host: Guilherme Brandt. O Guilherme, além de um amigo de longa data, é um profissional incrível com mais de 30 anos na área de produção animal e agroindústria. E para iniciar com o pé direito, nesse episódio ele recebe o Dr. Cleandro Dias, uma das maiores autoridades quando o assunto é bem-estar animal. A demanda mundial por carne suína vem crescendo diariamente. No entanto, o bem-estar animal deve estar cada vez mais atrelado a esse crescimento, visando melhorar a qualidade de vida dos animais e a atender a expectativa de mercados consumidores cada vez mais exigentes."Uma coisa que a gente precisa reforçar sempre nos times que a gente trabalha é que as pessoas sejam indignadas com as coisas que não estão dentro da conformidade."(00:00) Highlight(1:25) Início do episódio e apresentação do convidado(7:45) Formação acadêmica(14:32) Inspirações(19:58) Maior desafio para o bem-estar no Brasil(24:55) A evolução do bem-estar animal no Brasil(30:12) A importâ

Os microminerais são minerais que entram na ração em quantidades muito pequenas, e nem sempre é dada a devida atenção que esses compostos merecem. O conceito histórico é que microminerais e vitaminas devem ser suplementados o suficiente para o animal não entrar em deficiência. A literatura é escassa, as recomendações nutricionais baseadas em trabalhos de 20, 30, 40 anos atrás… Mas, e agora? Qual a solução para um mercado que precisa restringir e seguir as prerrogativas ambientais em relação aos níveis de certos minerais na ração, mas ainda precisa produzir animais saudáveis e com um bom desempenho? Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu o Dr. Danyel Dalto, pesquisador do instituto de pesquisa Agriculture and Agrifood Canada."Quando a gente fala de exigências nutricionais, a primeira coisa é que ela é dinâmica. Pode variar de um dia para o outro, de um estado fisiológico para outro, de uma temperatura ambiente para outra." (00:00) Highlight(02:20) Início do episódio e apresentação do convidado(05

A Influenza A é uma doença viral que circula nos rebanhos do mundo todo. Com alta morbidade, mas baixos índices de mortalidade, a doença segue causando prejuízos econômicos e abrindo portas para a ação de patógenos oportunistas, além de possuir um potencial zoonótico. Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu a Dra. Danielle Gava, médica veterinária que trabalha com virologia suína na Embrapa Suínos e Aves para uma conversa super interessante e educativa sobre como o vírus impacta os rebanhos, mutação, diagnóstico, H1N1 pandêmica e muito mais!"Nós humanos transmitimos muito mais vírus para os suínos do que o contrário."(00:00) Highlight(1:50) Início do episódio e apresentação da convidada(7:13) O que é a Influenza A(9:17) Como identificar e qual o impacto nos rebanhos(12:23) Ocorrência no Brasil(14:08) Ferramentas de diagnóstico e vacinação(31:22) Prevenção de Influenza nas granjas(44:24) Encerramento do episódioConheça a convidada: Dra. Danielle GavaExperiência:Atual: Médica Veterinária na área de

O Brasil é um país onde já a algum tempo se consome carne de suínos imunocastrados. Também, a castração cirúrgica vem sendo revista pelas autoridades devido ao bem-estar animal, fazendo com que a imunocastração venha sendo amplamente adotada. Essa prática, apesar de uma alternativa tecnológica e inovadora e de ter revolucionado a suinocultura, ainda demanda mão-de-obra treinada e protocolos seguidos à risca. Porém, este não é o mesmo cenário em todo o mundo. Nos EUA, por exemplo, menos de 5% dos machos são imunocastrados. Já na Europa a carne de machos "inteiros" é culturalmente aceita e o sabor e odor é estimado como parte da carne que está sendo consumida. O que muda entre os continentes? O que a lei brasileira diz? E o consumidor, será que aceitaria uma carne com esse "odor sexual"? O que tem de mais recente nas pesquisas nessa área? Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebeu a Dra. Ana Maria Bridi, professora da Universidade Estadual de Londrina, que respondeu a todas essas perguntas e m

A biosseguridade é uma prática essencial para manter a saúde de um rebanho e mitigar os riscos de contaminação e disseminação de doenças. O benefício das práticas de biosseguridade são indiscutíveis, os dados da literatura não nos deixam mentir sobre isso. No entanto, todos sabemos que na prática as coisas não funcionam tão bem quanto deveriam. Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu o médico veterinário Stefan Rohr, consultor com atuação em nível nacional e internacional há 17 anos, com atuação em granjas, fábricas de ração e frigoríficos."A biosseguridade é uma prática que afeta todos os processos. Afeta os animais, as pessoas e o ambiente."(00:00) Highlight(01:45) Início do episódio e apresentação convidado(04:32) Biosseguridade vs. redução do uso de antimicrobianos(12:56) Dificuldades em implementar programas de biosseguridade(16:03) O que é biosseguridade?(22:34) Biosseguridade nas fábricas de ração(31:00) O que temos que continuar fazendo para disseminar conhecimento sobre biossegurida