Brassagem Forte

  • Autor: Vários
  • Narrador: Vários
  • Editora: Podcast
  • Duração: 326:27:59
  • Mais informações

Informações:

Sinopse

Brassando Forte, com Estevão Chittó e Henrique Boaventura combinam os conhecimentos (ou falta deles) em um podcast onde o foco é a cerveja. Criado para ser um programa para o cervejeiro caseiro, queremos trazer sempre os assuntos mais recentes, técnicas, responder dúvidas e polemizar.

Episódios

  • #85 – Brassando com Estilo: Classic Style Smoked Beer

    01/02/2021 Duração: 49min

    O que mais vamos falar é: "Varia de acordo com o estilo" Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e do Campeonato Gaúcho de Cervejeiros Caseiros , vamos descobrir sobre margarina defumada, jacarés e fumaça. Vamos salar de Classic Style Smoked Beer Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)Campeonato Gaúcho de Cervejeiros Caseiros (use o código brassagemforte)[livro] Smoked Beers: History, Brewing Techniques, Recipes por Geoff Larson e Ray Daniels Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • Será que deu ruim #10 ? DMS

    25/01/2021 Duração: 31min

    A boa e velha história da cerveja feita a base de repolho ganhou um novo prisma. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos falar sobre DMS! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)Campeonato Gaúcho de Cervejeiros Caseiros (use o código brassagemforte)[livro] How to Brew - John Palmer[livro] Brewing Better Beer - Gordon Strong Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • #74 – Hard Seltzer

    18/01/2021 Duração: 53min

    O que? Não estamos falando sobre cerveja? Para tudo tem uma primeira vez... Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e do Campeonato Gaúcho de Cervejeiros Caseiros , vamos falar sobre Hard Seltzer! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)Campeonato Gaúcho de Cervejeiros Caseiros (use o código brassagemforte)[livro] How to Make Hard Seltzer: Refreshing Recipes for Sparkling Libations – Chris ColbyThe Hard Seltzer Cocktail Book: 55 Unofficial Recipes for White Claw® Slushies, Truly® Mixers, and More Spiked-Seltzer Drinks – Casie Vogel Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • Será que deu ruim #9 ? Solvente

    11/01/2021 Duração: 34min

    E estamos de volta! Relaxe e aproveite o momento para cuidar das suas unhas (e cerveja). Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Solvente! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)Campeonato Gaúcho de Cervejeiros Caseiros (use o código brassagemforte)[livro] How to Brew - John Palmer[livro] Brewing Better Beer - Gordon Strong Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • #Bonus: 2020, eu te odiei!

    23/12/2020 Duração: 26min

    O ano do novo normal está terminando! Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Editora Krater, encerramos o ano de 2020 com esse episódio e voltamos em janeiro com novidades! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto) Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • #73 – Brassando com Estilo: Schwarzbier

    21/12/2020 Duração: 47min

    Um “novo” estilo da velha escola Alemã. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Editora Krater, iremos descobrir que bate um coração dentro do peito do Chittó (ou seria Estevão), entender sobre recalls e eventualmente discutir sobre cerveja. Vamos falar de Schwarzbier Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livros] New Brewing Lager Beer de Gregory J. Noonan[livros]How to Brew por Deus Palmer Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • Será que deu ruim #8 ? Acetaldeído

    14/12/2020 Duração: 16min

    Uma epifania regada a maça verde. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Acetaldeído! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] How to Brew - John Palmer[livro] Brewing Better Beer - Gordon Strong[livro] Barley Wine - Fal Allen e Dick Cantwell[livro] Levedura - Jamil Zainasheff e Chris White (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto) Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • #72 – Água 101

    11/12/2020 Duração: 01h21min

    Nós prometemos e (eventualmente) cumprimos. Não ia ser diferente com esse assunto tão importante. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Editora Krater, trouxemos a Gabriela Lando para nos ajudar a irrigar nossos conhecimentos sobre esse assunto tão pedido e tão prometido por nós. Vamos falar de Água! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livros] Water por Colin Kaminski e Deus Palmer[livros]How to Brew por Deus Palmer Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • #Bonus: Hoje não, hoje não, hoje sim…

    07/12/2020 Duração: 02min

    Usando as sábias palavras de Cléber Machado para trazer um recado. Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • Será que deu ruim #7 ? Enxofre

    30/11/2020 Duração: 31min

    Um apanhado de histórias de vulcões e geladeiras com cheiros malditos. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Enxofre! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] How to Brew - John Palmer[livro] Brewing Better Beer - Gordon Strong[livro] Levedura - Jamil Zainasheff e Chris White (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto) Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • #71 – Brassando com Estilo: Czech Pale Lager

    23/11/2020 Duração: 45min

    Ué? Seria esse uma versão leve do programa 34? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Editora Krater, vamos suavizar as coisas, entender os estilos checos e saber o que o Chittó mais quer em uma cervejaria. Vamos falar sobre Czech Pale Lager! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)l[ivros] New Brewing Lager Beer de Gregory J. Noonan[livros]Livro: Continental Pilsener de David Miller Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • Será que deu ruim #6 ? Isovalérico

    16/11/2020 Duração: 27min

    A triste história do pacote de lúpulo que ficou aberto. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Isovalérico! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] How to Brew - John Palmer[livro] Brewing Better Beer - Gordon Strong[livro] American Sour beers - Michael Tonsmeire Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • #70 – De frente com o Brassagem Forte: Thiago Galbeno

    09/11/2020 Duração: 01h38min

    Continuando nossa "série" de entrevistas, trouxemos o Thiago Galbeno da Perro Libre e da Hops Company Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre colheitas de lúpulo, que fazendeiros americanos não são o que os desenhos mostram e que tradição cervejeira passada de pai pra filho. Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] The New IPA: Scientific Guide to Hop Aroma and Flavor por Scott Janish[livro] IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale por Mitch Steele[livro] Lúpulo por Stan Hieronymus (use o código brassagemforte para ter o desconto!) Viu que agora temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • Será que deu ruim #5 ? Fenólico

    02/11/2020 Duração: 23min

    É do bem ou do mal? Dependendo do estilo, os dois. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Fenólico! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] How to Brew - John Palmer[livro] Brewing Better Beer - Gordon Strong[livro] Farmhouse Ales: Culture and Craftsmanship in the European Tradition por Phil Markowski[livro] American Sour beers - Michael Tonsmeire Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • #69 – Brassando com Estilo: American Amber Ale

    26/10/2020 Duração: 45min

    Por essa o Henrique não estava esperando, o Estevão tem muito afeto por esse estilo. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar de um estilo novo da escola americana, ouvir que o Estevão também faz promessas (e não cumpre) e ter a prova definitiva de ele não assiste televisão. Vamos falar sobre American Amber Ale! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] Lúpulo por Stan Hieronymus (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] The New IPA: Scientific Guide to Hop Aroma and Flavor por Scott Janish[livro] IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale por Mitch Steele Viu que agora temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • Será que deu ruim #4 ? Butírico

    19/10/2020 Duração: 20min

    Tem cheiro de vômito de bebê? Siga a mesma máxima do cheiro de morte. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Butírico! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] How to Brew - John Palmer[livro] Brewing Better Beer - Gordon Strong[livro] American Sour beers - Michael Tonsmeire Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • #68 – Perguntas e Respostas Vol.5

    12/10/2020 Duração: 01h27min

    Qual o estilo mais sem prestigio do mundo? Estariam os dadinhos de volta? É o fim das piadas do Boaventura? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos para o Volume 5 de Perguntas e Respostas! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] Water por John Palmer e Colin Kaminski[livro] How to Brew por John Palmer Viu que agora temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • Será que deu ruim #3 ? Lightstruck

    05/10/2020 Duração: 22min

    Lightstruck, skunk, atingido por luz, gambá ou perfume do Pepe le Pew? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Lightstruck! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] How to Brew - John Palmer[livro] Brewing Better Beer - Gordon Strong Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • #67 – Brassando com Estilo: Irish Stout

    28/09/2020 Duração: 47min

    "Quanto mais eu estudo sobre Porters e Stouts, menos eu sei." Boaventura, Henrique - 2020. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos direto para o Reino Unido falar sobre o estilo que vem evoluindo ao longo dos últimos séculos, escutar sobre os desejos sórdidos de cervejas dos hosts e entender porque não podemos brassar esse estilo agora. Vamos falar sobre Irish Stout! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] Brewing Porters and Stouts: Origins, History, and 60 Recipes for Brewing Them at Home Today por Terry Foster[livro] Porter por Terry Foster[livro] Stout por Michael Lewis Viu que agora temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

  • Será que deu ruim #2 ? Gramíneo

    21/09/2020 Duração: 22min

    Como diz o Henrique, tudo é culpa das IPAs, ou das cervejas com couve. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Gramíneo! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] How to Brew - John Palmer[livro] Brewing Better Beer - Gordon Strong Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

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