Herrera en COPE

Ahora que es fácil horadar el prestigio o la fama de un establecimiento de hostelería a base de comentarios en plataformas dedicadas a publicar opiniones muchas veces sin contrastar y un poquito despiadadas, hablemos de Antonito.Antonito es uno de los 800.000 camareros que hay en España, aunque en plena temporada turística lleguen al millón ochocientos mil. Y sin embargo, a pesar de las cifras, muy poca gente quiere serlo. El sector se queja de que es difícil encontrar personal cualificado que tenga algo de experiencia. Es un poco lo de “hasta que encuentre algo de lo mío”.En la mayoría de los bares se cobra poco y se echan un montón de horas, así que los jóvenes no parecen muy dispuestos a dedicarse a atender a los clientes.Pero estábamos en Antonito. Antoñito se presentó en un bar de Algeciras, en el Senda Antrocafé a principios de verano. Nunca había trabajado como camarero pero tenía ganas de aprender y de ganarse unos dinerillos. Porque ahora se va a ...