Herrera en COPE

La historia de Soledad López y Jessica Alfaro es la de un cambio de vida radical. Tras conocerse en el prestigioso Basque Culinary Center y forjar sus carreras en cocinas de renombre internacional en Singapur, Costa Rica y el galardonado Mugaritz de Andoni Luis Aduriz, decidieron dejar atrás la alta presión de las estrellas Michelin. Su destino fue un pequeño rincón en la plaza de su pueblo, Motilla del Palancar (Cuenca), donde han abierto La Bodeguilla de Motilla. Una de sus protagonistas, Soledad López, ha contado su experiencia en el programa 'Herrera en COPE', dentro de la sección 'A Ciegas' con Alberto Herrera y María José Navarro.La decisión de abandonar la élite gastronómica no fue por desprestigio a las estrellas Michelin, que aseguran seguir visitando, sino por un cambio en su ritmo de vida. Soledad López ha explicado que el motivo principal fue la "vorágine del día a día" en la alta cocina, con un altísimo nivel de exigencia tanto físico como mental. "Llega un ...