Brassagem Forte

Quem tem limite é municipio. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos ouvir as piadas ruins chegarem a um novo patamar, o que seria a seria a sensação de beber algodão doce e eventualmente falar de cerveja. Vamos falar de American Wheat Beer. Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)Concurso Latino de Cervejas Lupuladas[livro] Brewing with Wheat: The 'Wit' and 'Weizen' of World Wheat Beer por Stan Hieronymus[livro] Mastering Homebrew por Randy MosherAssine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Lembra quando cerveja era líquida e cristalina (tirando weissbier) ? O Henrique lembra. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos o Josué Zonta da Cervejaria Sacramento e o Daniel Diehl da Cervejaria Narcose, para debater os limites do que é cerveja e o que passou dos limites, e se tem limites. Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)Assine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Um Henrique orgulhoso de sua falta de prestígio e um Estevão flertando com esse universo vão para a oitava edição do Perguntas e Respostas! Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos para o Volume 8 de Perguntas e Respostas! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)Assine o Brewfather pelo berolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

6 anos depois, temos uma nova versão (ou revisão?) do guia de estilos do BJCP. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos ouvir as discordâncias de sempre, implicâncias com Sours e um guia que nasceu defasado. Vamos falar de BJCP 2021 Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)Guia do BJCP 2021Assine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Mais uma vez tocamos nesse assunto polêmico da escola inglesa. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos ouvir sobre o cantinho médico do Brassagem Forte e entender como uma enchente de cerveja não é uma coisa boa. Vamos falar de English Porter. Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] Porters por Terry Foster[livro] Brewing Porter & Stouts por Terry Foster[livro] Mastering Homebrew por Randy MosherAssine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Começou o ano e já nos jogamos de cabeça nas tretas! Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos o Diego Simão Rzatki da Cozalinda e o Thomaz Pupo, representante do BJCP na America latina para conversar sobre como os Guias de Estilo tratam (mal) as cervejas ácidas. Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)Assine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Não chegou a ser um 2020b, mas também não foi nem de perto um ano bom. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos encerrar o ano de 2021 com uma pauta, tão solta quanto as papagaiadas do Estevão. Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)Assine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Chegamos ao terceiro episódio da série "se era assim porque ninguém me falou quando eu comecei?". Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , temos nosso mosto cheio de açúcares loucos para serem consumidos pelas leveduras, e agora? Vamos falar sobre a Fermentação! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] Experimental Homebrewing: Mad Science in the Pursuit of Great Beer por Drew Beechum e Denny Conn[livro] How to Brew - John PalmerAssine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Antes da proibição do consumo de álcool nos Estados Unidos a tão adorada Lager tinha uma roupagem um tanto diferente. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos falar sobre reality show de Moonshiners, entender onde Al Capone se encaixa na história e conhecer mais um estilo historico ressucitado pelos cervejeiros caseiros. Vamos falar de Pre-Prohibition Lager. Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] A Brief History of Lager: 500 Years of the World's Favourite Beer por Mark Dredge[livro] Uma breve história da bebedeira: Como, onde e por que a humanidade tomou umas da Idade da Pedra até hoje por Mark ForsythAssine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Em tempos de rede sociais, a figura do Influencer criou força e não seria diferente no mundo da cerveja. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos a Ludmyla e o Leandro do podcast Surra de Lúpulo para entender a lógica por trás de um influencer que vai muito além de cerveja. ERRATA Desconto na Cerveja da Casa de 5% a vista (Pix, transferência ou depósito bancário) para todos produtos e de 5% + 5% somente para as receitas usando o código brassagemforte e com pagamento a vista (Pix, transferência ou depósito bancário). Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)Assine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Bebidas lácteas fermentadas, chucrute, kimchi e até as nossas tão adoradas Sour Beers tem uma coisa em comum (além do azedume). Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos nos aprofundar nesse mundo ácido, vamos falar de Lactobacilos! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] American Sour Beers por Mike Tonsmeire[livro] Gose: Brewing a Classic German Beer for the Modern Era por Fal AllenAssine o Brewfather pelo berolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Dando continuidade a série "como eu gostaria que alguém tivesse falado isso para mim no início". Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , com todos os equipamentos que precisamos em mãos, vamos para o tão esperado dia de colocar a mão na massa e fazer nossa cerveja. Vamos falar do dia de Brassagem! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] Experimental Homebrewing: Mad Science in the Pursuit of Great Beer por Drew Beechum e Denny Conn[livro] How to Brew - John PalmerAssine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Seria a Sweet Stout uma Session Pastry Stout? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos entender se Caracu e Xingu são exemplares do estilo e entender se essas cervejas tem drinkability. Vamos falar de Sweet Stout. Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] Brewing Porters and Stouts: Origins, History, and 60 Recipes for Brewing Them at Home por Terry Foster[livro] Stout por Michael LewisAssine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

As luzes de uma competição estadual caseira que premiou um cervejeiro profissional, resolvemos colocar o tema em pauta. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos a Fernanda Lazzari da Morada Cia. Etílica e o Chico Milani, premiado cervejeiro caseiro para conversar sobre esse assunto que dá tanto pano para manga. Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)Assine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Quando o Henrique já achava que ia acabar, revisitamos esse tema. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos entender que aprendemos a dar nomes melhores para episódios e voltar ao longínquo episódio #17 e ver o que mudou sobre esse tema. Vamos falar de novo sobre Dry-Hopping. Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] The New IPA: Scientific Guide to Hop Aroma and Flavor por Scott Janish[livro] For The Love of Hops: The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops por Stan Hieronymus[livro] IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale por Mitch Steele[livro] Brewing Eclectic IPA: Pushing the Boundaries of India Pale Ale por Dick CantwellAssine o Brewfather pelo berolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Todo cervejeiro e cervejeira com um certo tempo de estrada já teve várias momentos em que se indagou: "como eu gostaria que alguém tivesse falado isso para mim no início". Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos começar uma nova mini-série de episódios não consecutivos voltando ao início e abordando os aspectos de brassagem que gostaríamos que alguém tivesse nos tido quando começamos a brassar e vamos começar por Equipamentos! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] Experimental Homebrewing: Mad Science in the Pursuit of Great Beer por Drew Beechum e Denny Conn[livro] How to Brew - John PalmerAssine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Einbeck e Munique estão a uma persuasão (sequestro?) de distância. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos ouvir o Estevão tentando comparar escola Alemã com a Norte-Americana e não entender a origem do idioma alemão. Vamos falar de Dunkles Bock Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] Bock por Darryl Richmann[livro] New Brewing Lager Beer: The Most Comprehensive Book for Home and Microbrewers por Gregory J. NoonanAssine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Depois de tanto tempo praguejando, falando mal, jogando ao vendo palavras sobre a profissão de Sommelier, dessa vez trouxemos pessoas que realmente entendem para conversar. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos a Fernanda Bressiani da Escola Superior de Cerveja e Malte e o Edu Pellizon do Institudo da Cerveja Brasil para conversar sobre essa profissão tão atacada por nós e talvez mal compreendida. Vamos falar sobre Sommeliers Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] A mesa do mestre cervejeiro por Garret OliverAssine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Lúpulo ralado, whey protein do mundo da cerveja e restolho de processo. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck, vamos falar de enchentes domiciliares, sobre a nova onda do Henrique e de mais duas opções lupulisticas para a sua caixa de ferramentas. Vamos falar de Hop Hash e Cryo Hops. Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] The New IPA: Scientific Guide to Hop Aroma and Flavor por Scott Janish[livro] For The Love of Hops: The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops por Stan Hieronymus[livro] IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale por Mitch SteeleAssine o Brewfather pelo berolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

No ano de 1516, Guilherme (Guigo para os íntimos) da Baviera (não é a cerveja), não tinha ideia que um ato seu ecoaria 5 séculos depois. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , velejando num mar de promessas, vamos falar sobre um dos maiores mitos da história cervejeira, cercado de incompreensão e de má interpretação Vamos falar de Reinheitsgebot. Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livro] Prost! The Story of German Beer por Horst D. Dornbusch[livro] Historic German and Austrian Beers for the Home Brewer por Andreas Krennmair[livro] The Shortest History of Germany por James HawesAssine o Brewfather pelo beirolink Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!