Neuanfang Podcast Der Podcast Für Transformation

Neuanfang #031 – Interview über Fermentation mit Nu's Fermente – Was fermentierte Lebensmittel sind und warum sie so gesund sind ****** Fermentieren? Du weißt nicht, was das ist? Aber ich wette, du kennst Sauerkraut. Denn für Sauerkraut sind die Deutschen schließlich über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Sauerkraut gehört genauso wie Kimchi, Tempeh und Joghurt zu den fermentierten Lebensmitteln. Was neben dem Geschmack und der Konsistenz der entscheidende Unterschied zwischen dem Sauerkraut aus der Dose und wirklich frisch fermentiertem Gemüse ist, erklärt im Podcast-Interview Fermentista Nu Avci von Nu's Fermente. Mit ihr habe ich gesprochen über: die Herkunft und den Ablauf vom Fermentieren, die Gemüsesorten, die sich fermentieren lassen, ihren Weg zum Fermentieren und die gesundheitlichen Vorteile von fermentierten Lebensmitteln. ****** Neuanfang ist der Podcast mit dem du dich und die Welt positiv veränderst! Ich bin Sara vom Online-Magazin Happy Planties (www.happyplanties.de) und mö