Brassagem Forte

Todo cervejeiro caseiro já imaginou viver de cerveja. Vinícius Baumhardt imaginou, planejou e executou. Saiu da publicidade depois de anos de esgotamento, começou do zero como auxiliar numa cervejaria porto-alegrense e hoje é Gerente de Qualidade na Uiltje Brewing Company, em Haarlem, na Holanda.Neste episódio, Henrique Boaventura conversa com Vinícius Baumhardt, Gerente de Qualidade na Uiltje Brewing Company, sobre a jornada de quem saiu da publicidade e foi trabalhar com cerveja na Europa.O que você vai aprender:Como estruturar a transição de carreira para a área de cerveja sem experiência préviaO que esperar dos primeiros anos numa cervejaria: da limpeza de obra à casa de brassagemComo e por que a Baumhardt Beer nasceu como marca cigana durante a trajetória no BrasilAs diferenças reais entre trabalhar em cervejarias brasileiras e europeias: funções, processo e equipamentoO que fazer (e o que não romantizar) para chegar a trabalhar numa cervejaria no exteriorCom Vinícius Baumhardt, Gerente de Qualidade na U