AGRO360

No episódio 130 do Agro360 Podcast, nosso host Rafael Vilella bate um papo sobre um tema inédito por aqui: avicultura.Você sabia que o Brasil é o segundo maior produtor de frango do mundo e o maior exportador? São mais de 15 milhões de toneladas produzidas por ano e cerca de 20 milhões de frangos abatidos por dia. Um terço da carne de frango comercializada no planeta tem origem brasileira.E quem venho dar uma olhada pra gente foi o Hugo Garrote, CEO da São Salvador Alimentos, uma empresa familiar com raízes profundas na avicultura nacional. Hugo representa a terceira geração do negócio, que começou em 1973 com seu avô materno e ganhou força em 1981, com a entrada de seu pai, José Garrote.Na década de 1990, a família abriu o primeiro frigorífico, com capacidade para abater até 24 mil aves por dia. Na época, o abate inicial era de apenas 2.500 frangos/dia, e o sonho de José Garrote era atingir a capacidade total de abate até o fim de sua jornada.Hoje, esse sonho virou realidade — e foi superado. A São Salvador